Jump to content

Altmışnıñ

QIRIMTATAR VİKİPEDİYASINIÑ MALÜMATI

Altmışnıñ (Yünya: [/]ʃəˈwɑrməyänänni: [/]; arapça شاورما‎ شاورما), şawarma, shaurma, kawarma ve diger silâflar, Doner kebabına esaslanğan Orta Şarq eti aşınıñ deviridir.

Asılında qoç ya da qoy eti olğan, zemaneviy şavramada buzlu suvu, suvuq, yır eti ya da yer eti ola bile. Etni tereklernen qıyıp, torun ya da boğazğa qoymaq içün toplaylar. [1][2][3]Ateşten yıqılğan kürsüniñ tünevin, turğın turğın turğan yerden yıqılıp keteler.[4][5]

Şevarma, dünyada, hususan Levant ve Arabistan toprağında eñ populâr soqaq aşlarınıñ biridir.[6]

İhtar[deñiştir | kodunı deñiştir]

  1. Food Cultures of the World Encyclopedia. — ABC-CLIO. — P. 197,225, 250, 260-261, 269. — ISBN 9780313376269
  2. The Oxford Companion to Food. — Oxford University Press. — P. 259. — ISBN 9780191040726
  3. Encyclopedia of Jewish Food. — John Wiley & Sons. — ISBN 9780544186316
  4. Encyclopedia of the Modern Middle Eastern. — Macmillan Library Reference. — ISBN 0028657713
  5. Around the World of Food: Adventures in Culinary History. — iUniverse, Inc. — ISBN 0595389686
  6. Street food around the world : an encyclopedia of food and culture. — Santa Barbara, California. — P. 18, 339. — ISBN 1598849557